Equipo
Las combinaciones ofrecidas son múltiples y pueden satisfacer todas las exigencias de producción, por lo que estos hornos se emplean mayormente en las instalaciones caracterizadas por producciones muy variadas con picos de producción concentrados en ciertos horarios de la jornada, tales como: supermercados, sandwicherías, bocadillerías. Asimismo, gracias a sus mandos de uso intuitivo, estos hornos pueden ser utilizados fácilmente también por personal que no sea experto.
Compuesto de:
N. 1 SOPORTE CON BLAST CHILLER
N. 1 CAMARAS COCCION EMT 4/6040 H.20
N. 1 MODULO DE SEPARACION
N. 2 HORNOS VENTILADOS TERMOVEN 5T.4060
N. 1 CAMPANA CON ASPIRADOR
ABSORCION ELECTRICO KW. 24,36
Detalles
.png){kind=icon} | Unidades de control de nueva generación |
.png){kind=icon} | Cocción perfecta |
Una cocción perfecta garantizada por la unión de dos tecnologías de cocción: estática y por convección. Esto garantiza que el usuario pueda disponer de precisión y calidad de cocción gracias a la tecnología Tagliavini, además de una notable flexibilidad.
.png){kind=icon} | Siempre la cantidad exacta de vapor |
Este modelo está compuesto por 2 tipos de hornos Modular y Termovent; para los hornos Modular el vapor es creado con un sistema de generadores de vapor eléctricos tradicionales, mientras que para los Termovent se crea mediante la pulverización de agua contra la turbina. En ambos casos el resultado del producto final es excelente.
 | Cámara de fermentación |
El grupo de cámaras puede colocarse sobre una base de soporte con ruedas o sobre una cámara de fermentación con ruedas.
 | Tecnología de vanguardia |
El horno Complex es fruto de una tecnología de vanguardia que conjuga un uso cómodo con consumos mínimos. Disponible con alimentación con energía eléctrica, es un horno versátil y robusto apto para todas las necesidades. El panel de control I BAKE incorpora en un toque la tecnología más avanzada.
Enlaces aconsejados
