Ambito de uso

All chambers can be used at the same time at different temperatures.
It is suitable for baking bread and pastries of any kind and size.
Because of the high technology applied, TRONIK has a maximum power output of about 2,9 kW/m2, much less than that of other electric ovens on the market and, with continuous oven loading and unloading, it consumes just 1.8 kW/m2.
TRONIK can be placed among three walls, view that all maintenance operations are easily made from the front of the oven.
The set temperature is reached by means of a gradual heating schedule, which prevents the baking chamber from differing respect to the pre-set temperatures, reducing to the minimum the oscillations around the set value.

Detalles

Unidades de control de nueva generación
Cocción perfecta
Las resistencias blindadas de diseño exclusivo, montadas directamente en la cámara de cocción, tanto en la parte superior como inferior, están situadas a 5 cm entre sí creando una mayor superficie de calentamiento y garantizando una cocción uniforme. El calor se distribuye de manera uniforme en la cámara de cocción y entra en contacto delicadamente con el producto sin agredirlo.
Siempre la cantidad exacta de vapor
De acuerdo con las necesidades, se pueden elegir generadores de vapor tradicionales independientes o caldera de vapor. Los generadores de vapor, uno por cada cámara, están controlados por termostatos para obtener siempre una producción sobreabundante de vapor saturado. La caldera de vapor (patentada) produce instantáneamente grandes cantidades de vapor con costes mínimos.
Consumo reducido
Consumo reducido gracias al sistema REC (reduced energy consumption) que permite un consumo energético un 30% menor respecto de los productos similares.
Sistema de gestión del obrador
El optimizador de consumo es capaz de controlar la demanda de energía de todo el obrador con la potencia instalada del horno sola. De esta manera se evita utilizar kW superfluos y se reduce el precio del producto.
Temperaturas differentes
Cada cámara es un horno independiente engloba todos los equipos electrónicos de mando, control y potencia necesarios para su funcionamiento.
Dimensiones compactas
Dimensiones compactas y posibilidad de colocar el horno entre tres paredes, todos los trabajos de mantenimiento se pueden realizar desde el frente

Algunos de los modelos disponibles

ET 123

ET 124

ET 184

ET 185

ET 244

ET 94

ET 95

Enlaces aconsejados

Productos

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