Utilisations

Le chariot tournant garantit une cuisson parfaitement répartie et homogène.
ROTOVENT réalise ainsi la synthèse parfaite entre productivité élevée et flexibilité. Extrêmement petit et compact, ce four s’adresse également aux pâtisseries et boulangeries disposant d’un fournil de petite taille. Grâce à une consommation d’énergie réduite de plus de 30% par rapport à d’autres produits similaires sur le marché, ce four entre de plain pied dans la gamme de modèles TAGLIAVINI à basse consommation énergétique

Détails

Centrales de nouvelle génération
Toujours la bonne quantité de vapeur
Les deux générateurs de vapeur en cascade de grande surface, placés directement dans la chambre de cuisson, garantissent une abondante production de vapeur, capable de satisfaire toutes les exigences, même les plus élevées. Les deux blocs générateurs de vapeur en acier inox étant facilement démontables, leur nettoyage est aisé.
Cuisson parfaite
Le four rotatif ROTOVENT a été conçu pour garantir les meilleurs résultats de cuisson avec un encombrement minimum. Il cuit par convection grâce à trois ventilateurs à haut débit, distribués sur toute la hauteur de la chambre de cuisson de manière à garantir une cuisson parfaite sur tout le chariot. La rotation du chariot assure une cuisson homogène du produit.
Consommation réduite
Consommation réduite, grâce au système REC (Reduced Energy Consumption), qui permet de très grandes économies d’énergie, tant dans la version à gaz que dans la version électrique.
Pratique à monter
Les modèles de la série Rotovent ont été conçus pour être facilement installés et immédiatement prêts à travailler. Le modèle RVT 46 est livré déjà monté et essayé, immédiatement prêt à l'usage. Les modèles RVT 665 et 68 sont livrés en deux parties entièrement assemblées en réduisant ainsi les temps de mise en service à un maximum d'une heure.
Extrêmement compact
Extrêmement compact, flexible et à productivité élevée. Jamais un four aussi petit n'avait réalisé des résultats si grands.

Quelques-uns des modèles disponibles

RVT 46

RVT 665

RVT 68

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