Utilisations
Sur demande, le brûleur peut être relié directement à un réservoir de stockage externe.
L’échangeur dispose d’une ample surface pour garantir un échange maximal et une réduction des consommations.
Deux portes externes (une supérieure et une latérale) permettent un accès facile et rapide pour le nettoyage périodique tant du cylindre de combustion que des tuyaux des fumées de l’échangeur.
Détails
.png){kind=icon} | Centrales de nouvelle génération |
.png){kind=icon} | Cuisson parfaite |
Flexible, indiqué tant pour la cuisson de la pâtisserie que du pain de taille différente. Idéal dans toute situation, ventilateur de recirculation de l'air dans la chambre de cuisson à deux vitesses (en option): grande vitesse pour la cuisson de la panification et pâtisserie standard, petite vitesse pour la cuisson de produits légers et délicats.
.png){kind=icon} | Toujours la bonne quantité de vapeur |
Le générateur de vapeur en cascade de grande capacité, formé d’éléments en fonte recouvrant toute la paroi arrière du four, permet une injection de vapeur abondante et extrêmement enveloppante, pour un produit final toujours optimal.
.png){kind=icon} | Performant et efficace |
Performant avec des détails de qualité qui assurent une cuisson parfaite. Flux d'air du bas vers le haut et chambre de cuisson, façade, portes et hotte construites en acier inox.
 | Consommations réduites |
Le générateur de vapeur en cascade de grande capacité, formé d’éléments en fonte recouvrant toute la paroi arrière du four, permet une injection de vapeur abondante et extrêmement enveloppante, pour un produit final toujours optimal.
 | Avant-garde technology |
Bio Rotor à pellets garantit de hautes performances, une économie de service et un nettoyage facile.
La centrale de contrôle du brûleur et de la vis d’alimentation s’interface directement avec la centrale du four pour l’optimisation des cuissons et des consommations.
Hyperliens conseillés
