Utilisations
Grâce à la combinaison avec des systèmes de chargement et de déchargement automatisés, ce four est indiqué pour tous les types de cuisson, non seulement pour les grandes productions artisanales, mais aussi pour les productions semi-industrielles. La possibilité de disposer de deux chambres de cuisson permet de réaliser une production importante et une cuisson extraordinaire, beaucoup plus performante par rapport aux fours traditionnels à tunnel.
Détails
.png){kind=icon} | Cuisson parfaite |
Grâce aux tuyaux Mannesmann en « L » de grande épaisseur, qui sont répartis à la fois sur la voûte et sur la sole de chaque chambre de cuisson et qui couvrent ainsi toute la surface du four, la distribution de la chaleur est très précise et importante, chose particulièrement indiquée pour la cuisson de produits de grande taille.
.png){kind=icon} | Toujours la bonne quantité de vapeur |
Selon les besoins, il est possible de choisir entre les centrales vapeur traditionnelles indépendantes et le générateur de vapeur. Les centrales vapeur, une par chambre, sont contrôlées par thermostat afin de disposer en permanence d'une production exagérée de vapeur saturée. Le générateur de vapeur (breveté) produit instantanément de grandes quantités de vapeur à un coût minime.
 | Robustesse et fiabilité |
Grâce à l’attention et au soin apportés dans la recherche des meilleurs matériaux, les fours Tagliavini atteignent un niveau de robustesse et de fiabilité inégalé, en mesure de satisfaire tous les clients, même les plus exigeants.
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