Ambiti di utilizzo
E' un forno flessibile adatto sia per la cottura della pasticceria, che del pane di diverse pezzature.
E' compatto: la richiesta di spazio è estremamente limitata in rapporto alla capacità produttiva.
Il forno può essere alimentato a gas, gasolio oppure con energia elettrica.
Lo scambiatore di calore con struttura innovativa e fortemente potenziato, sfrutta la circolazione dell'aria in senso orizzontale.
Tutto ciò permette una notevole riduzione dei consumi.
Dettagli
.png){kind=icon} | Centraline di nuova generazione |
.png){kind=icon} | Cotture perfette |
Flessibile, adatto sia per la cottura di pasticceria che di pane di diversa pezzatura.
Ideale in ogni situazione: ventilatore di ricircolo dell’aria nella camera di cottura a due velocità (optional): velocità alta per cottura di panificazione e pasticceria standard, velocità bassa per cottura di prodotti leggeri e delicati.
.png){kind=icon} | Sempre il giusto apporto di vapore |
Grazie alla capiente vaporiera a cascata, composta da singoli elementi in fusione di ghisa che ricoprono tutta la parete posteriore del forno, l’erogazione del vapore è abbondante ed estremamente avvolgente sul prodotto per un risultato ottimale.
.png){kind=icon} | Performante ed efficiente |
Performante con dettagli di qualità che garantiscono una cottura perfetta. Flusso dell’aria dal basso verso l’alto e camera di cottura, facciata, porte e cappa costruiti in acciaio inox. Grazie all'efficiente sistema di cambio termico garantisce un morbido trasferimento del calore al prodotto.
 | Consumi ridotti |
Consumo ridotto, grazie al sistema REC (Reduced Energy Consumption) che permette un consumo energetico ridottissimo sia nella versione a Gas che quella elettrica.
 | Design all'avanguardia |
Il forno a rotazione Rotor è il prodotto di un’attenta tecnologia d’avanguardia che coniuga praticità di utilizzo e minimi consumi. Disponibile con alimentazione a gas, gasolio oppure a energia elettrica, è il forno versatile e robusto adatto per tutte le esigenze.
Il pannello di controllo I BAKE, racchiude in un touch la tecnologia più avanzata.
Alcuni tra i modelli disponibili
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RT 68
RT 810
RT 812
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