Ambiti di utilizzo

Il carrello rotante garantisce una cottura perfettamente distribuita e omogenea.
ROTOVENT è il perfetto connubio tra l’elevata produttività e la flessibilità produttiva. Estremamente piccolo e compatto, questo forno è destinato anche a pasticcerie e a panifici con laboratori di ridotte dimensioni. Con un consumo energetico di oltre il 30% ridotto rispetto a similari prodotti sul mercato, ROTOVENT entra a pieno titolo a far parte della più recente linea di modelli TAGLIAVINI a “Basso Consumo Energetico - REC - (REC = Reduced Energy Consumption)”.*

Dettagli

Centralina SMART
Centralina digitale SMART con display, permette di memorizzare fino a 30 ricette e gestire: temperatura di cottura, tempo di cottura con allarme di fine cottura, tempo d’immissione vapore, illuminazione, apertura/chiusura della valvola di evacuazione vapori, accensione e spegnimento luce in camera.
I BAKE
Il pannello di controllo I BAKE racchiude in un touch screen la tecnologia più avanzata. Oltre alle funzioni della centralina SMART include gestione dell'energia, programmazione settimanale delle accensioni e fino a 100 memorie di cottura
Sempre il giusto apporto di vapore
Le due vaporiere a cascata di grande superficie posizionate direttamente in camera di cottura, garantiscono un’abbondante produzione di vapore, in grado di soddisfare anche le esigenze più difficili. I due blocchi vaporiera in acciaio inox sono facilmente smontabili per una facile pulizia.
Cotture perfette
Il forno rotativo Rotovent è stato studiato per garantire i migliori risultati di cottura con un ingombro minimo. Cuoce a convezione per mezzo di tre ventole ad alta portata distribuite su tutta l’altezza della camera di cottura in modo da garantire una cottura perfetta su tutto il carrello. La rotazione del carrello assicura una cottura omogenea del prodotto.
Consumi ridotti
Consumo ridotto, grazie al sistema REC (Reduced Energy Consumption) che permette un consumo energetico ridottissimo sia nella versione a Gas che quella elettrica.
Praticità di montaggio
I modelli della serie Rotovent sono stati studiati per essere facilmente installati e subito pronti per lavorare. Il modello RVT 46 viene consegnato già montato e collaudato subito pronto all’uso.
Ingombri ridotti
Estremamente compatto, flessibile e ad elevata produttività. Mai un forno così piccolo ha dato risultati così grandi.

Alcuni tra i modelli disponibili

RVT 46

RVT 665

RVT 68

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