Altre macchine

DOX 35
E' una versione semplificata che controlla solo il dosaggio dell'acqua, la temperatura dell'acqua è soltanto visualizzata sul display.

DOMIX 35
Dosatore miscelatore d'acqua con microprocessore elettronico, tastiera a pressione e display digitale per la visualizzazione di temperatura e quantità d'acqua, temperatura dell'acqua controllata da un termostato automatico.

DOMIX 45
Dosatore miscelatore d'acqua con microprocessore elettronico, tastiera a pressione e display digitale per la visualizzazione di temperatura e quantità d'acqua, temperatura dell'acqua controllata da un termostato automatico. Versione computerizzata con 80 memorie.

MODELLO A/RDA200
Sono realizzati per abbassare la temperatura dell'acqua da +18°C a +3°C necessaria agli impasti per facilitare le successive fasi di lavorazione. Sono apparecchi realizzati interamente in acciaio Inox AISI 304 1810 con capacità di vasca da 100 a 1000 Litri, funzionante con gas R404a, evaporatore a serpentina tubolare Inox immersa nella vasca. Vengono costruiti con pompa autoclave di serie che parte automaticamente all'apertura del rubinetto dell'acqua e si ferma da sola alla chiusura dello stesso. Il controllo della temperatura avviene tramite termostato digitale mentre l'uniformità della temperatura dell'acqua è assicurata dalla pompa di ricircolo che evita la formazione di ghiaccio. La gamma dei refrigeratori serie Acquario RDA si completa con il montaggio del dosatore modello HIDRA o DOSATORE miscelato modello GEMMA.

MODELLO RRC 35
Sono realizzati per abbassare la temperatura dell'acqua da +18°C a +3°C necessaria agli impasti per facilitare le successive fasi di lavorazione. Sono apparecchi realizzati interamente in acciaio Inox AISI 304 1810 con capacità con un potente compressore funzionanate con gas R404a, evaporatore a serpentina tubolare Inox immersa nella vasca. Il controllo della temperatura avviene tramite termostato digitale mentre l'uniformità della temperatura dell'acqua è assicurata dalla pompa di ricircolo che evita anche la formazione del ghiaccio. La gamma dei refrigeratori serie Quartz RRC si completa anche con la possibilità di riscaldare e dosare l'acqua con un sistema di dosaggio incorporato e controllo della temperatura e quantità richiesta da una centralina elettronica di facile programmazione. Sono disponibili anche in versione raffreddamento acqua indiretto, doppio circuito di scambio freon acqua e a scioglimento del ghiaccio con collegamento diretto alla rete idrica senza l’ausilio di pompa autoclave.

Elimina le impurità presenti nella farina e la ossigena.

• Capacità di setaccio fino a 100Kg di farina in 5 min
• Montato su ruote con dispositivo di bloccaggio
• Nel modello C la farina viene espulsa a 104cm di altezza da terra, nel modello L è inclusa una prolunga per espulsione ad altezza superiore
• Ispezionabile da ambo i lati per pulizia ed assistenza.

Il Raffinatore automatico e frutto dell'esperienza maturata nel settore della panificazione, percio dopo anni di progressivi perfezionamenti, possiamo vantare una macchina con eccezionali doti di robustezza ed in grado di lavorare vari tipi di impasto per pane, morbidi o compatti. La struttura della macchina e costituita da acciaio tagliato al laser, piegato, elettrosaldato e verniciato a polvere epossidica. I cilindri, la testata e il carrello sono in acciaio inossidabile. Durante la lavorazione la pasta viene fatta passare fra i tre rulli, poi uno speciale carrello la raccoglie. Una successiva rotazione di 90° riporta la pasta sul nastro di carico per iniziare un nuovo ciclo. II Raffinatore automatico e dotato di due leve di regolazione: una, situata in comoda posizione regola lo spessore dell’impasto desiderato, l’altra serve per adattare la macchina alla consistenza dell’impasto. La macchina ha due temporizzatori per regolare il carrello e per arrestare automaticamente la lavorazione dopo il tempo impostato dall'operatore. La macchina e montata su ruote di cui due con freno.