Termik

Termik: Le portine di infornamento, in acciaio inox e cristallo temperato, sono facilmente smontabili per la pulizia. Sistema di apertura aggancia/sgancia. Bocche dotate di valvole di sovrapressione, che regolano la pressione del vapore in ogni camera. La cappa è di grandi dimensioni, per un'aspirazione omogenea ed efficace su tutta la facciata. Le colonne sono sagomate a protezione del pannello dei comandi.; La centralina digitale standard, permette:
Controllo della temperatura. E' inoltre presente una sonda di sicurezza, posta nello scarico dei fumi combusti.*
Immissione temporizzata del vapore per ogni singola camera.
Accensione automatica settimanale /giornaliera del forno.
Allarme per il richiamo del tempo di cottura.
Accensione luci all'interno delle camere.
Possibilità di installare una centralina elettromeccanica a selettori.; Quadro elettrico, con grado di protezione IP55, posto sulla colonna del forno destra o sinistra è facilmente ispezionabile.; Bruciatore, ventilatore vaporiere: tutto accessibile dal frontale per una comoda e facile manutenzione. Ogni camera è dotata di vaporiera indipendente ad alto rendimento che mantiene le proprie qualità anche dopo numerose infornate consecutive.

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Termik è il nuovo forno a circolazione forzata di aria, la quale, partendo dalla camera di combustione viene spinta da uno o due ventilatori (2 per la serie 180), attraverso i radiatori a canali affiancati, che consentono un perfetto bilanciamento della temperatura in camera: dal fondo fino alla bocca di infornamento. Risultato: consumi ridottissimi, perfetta qualità di cottura ed elevata ergonomia di lavoro.

Con dublo, due forni in uno! Questo dispositivo, permette infatti di gestire due diverse temperature nello stesso momento, garantedo una grande flessibilità di produzione (cottura contemporanea sia di pane che di pasticceria). Le due camere superiori del forno, possono essere regolate fino a 50° in meno rispetto a quelle inferiori.

*In presenza del dublo, viene installato un termoregolatore digitale per il controllo della temperatura delle camere superiori.