CALOR
Anular
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Los generadores de vapor independientes, de acero especial, se calientan con la recuperación de los gases de combustión y garantizan vapor instantáneo y exuberante. A ellos se accede fácilmente para realizar eventuales operaciones de limpieza y mantenimiento ordinario. Refuerzo del generador de vapor con resistencia eléctrica (opcional). La alimentación del horno puede ser a gasoil, nafta, gas metano, GPL, Butan gas, etc.
El equipo de control central digital estándar permite:
Control de la temperatura mediante una sonda colocada directamente en la cámara de cocción. También se halla presente una sonda de seguridad, ubicada en la descarga de los humos combustibles. Introducción temporizada del vapor para cada cámara individual, mediante
electroválvulas. Encendido automático semanal/diario del horno. Alarmas para indicar el tiempo de cocción. Encendido de las luces en el interior de las cámaras.
Los generadores de vapor independientes, de acero especial, se calientan con la recuperación de los gases de combustión y garantizan vapor instantáneo y exuberante. A ellos se accede fácilmente para realizar eventuales operaciones de limpieza y mantenimiento ordinario. Refuerzo del generador de vapor con resistencia eléctrica (opcional). La alimentación del horno puede ser a gasoil, nafta, gas metano, GPL, Butan gas, etc.
El horno a vapor ANULAR AST une el clásico sistema de construcción de tubos anulares con un concepto innovador de construcción de la cámara de combustión que reduce al mínimo la parte de albañilería. El sistema di calefacción indirecto se efectúa a través de tubos anulares de 27 mm. de diámetro y 4,5 mm. de espesor; los tubos están unidos en haces de tubos modulares con forma de anillo que calientan uniformemente el suelo (parte inferior) y el techo (parte superior) de las varias cámaras de cocción.
Este nuevo sistema de construcción permite aprovechar al máximo el calor producido por la combustión y ofrece además la posibilidad de poseer un horno más sensible a los cambios de temperatura y, por lo tanto, más versátil y adecuado para las diferentes producciones. Las cámaras de cocción son completamente cerradas y están separadas entre sí.
Para quien necesita un horno ANULAR con funcionamiento a leña, proponemos el modelo más tradicional ASTM con componentes de mampostería y cámara de combustión para combustibles sólidos (opcional) situada adelante o al costado.
Algunos entre los 22 modelos disponibles 
AST 124
AST 125
AST 184
AST 185
